Untitled Document



	Vill Du njuta av riktigt god mat skall Du boka bord på Wärdshuset. Specialiteterna från köket är fisk, däribland abborre och gös från Ringsjön, vilt och fågel från trakten samt inte att förglömma, de egna sillinläggningarna. Grönsakerna kommer från kravodlare nära Wärdshuset. Matsedeln omfattar Wärdshuslunch, husmanskost, läckra delikatesser och spännande À la carte. Vi är stolta att bibehålla och föra den skånska mattraditionen vidare till våra gäster. Vid fester och tillställningar presenterar vi Menyer som lockar både smaklökar och plånböcker. Varje söndag - efter trettonhelgen - serverar vi vårt populära sill- och laxbord med minst 10 sorters heminlagda sillar, laxar, pâte, skaldjurssallad, ostbricka, ägg, potatis, sallad och bröd. Därtill kan man välja bland två - tre varmrätter, så lokalt producerade som möjligt! Det finns även à la carte. Vid årets olika högtider arrangerar vi specialmenyer. Wärdshuset är öppet dagligen nästan hela året. ------------------------------------------------------------------------- WÄRDSHUSLUNCH serveras mellan 11.30 - 15.00 helgfri måndag - fredag; varmrätt, sallad, bröd, isvatten, äpple- eller lingondryck och kaffe Pris: 110:- Vecka 35 Långkokt Högrev av ox med Bourgognesås eller Ugnsbakad Sejrygg serverad med skånsk senapssås och gröna ärtor Vecka 36 Citronstekt Kyckling med fetaost och lufttorkad skinka med vitlöksdoftande sky eller Stekt Isterband med persiljestuvad potatis och picklade rödbetor Salladsbord till övriga rätter - 35:- Enbart salladsbord – 85:- SEPTEMBERMENY Blomkålssoppa med knaperstekt rökt sidfläsk&lite tryffel  Stekt örtkryddat Vildandsbröst från Pugerup, serveras med vilt- och konjaksskysås, chili- och honungsbrässerad kålrot  Björnbärsparfait med färska björnbär 420:- SEPTEMBERMATSEDEL Förrätter  Vitlöksbröd med tomatsalsa 55:-  Skånsk Vilttallrik med blåbärs chutney & syltade kantareller 110:-  Rödbetscarpaccio med valnötter, ruccola & Wanås gräddädelost 90:-  Silltallrik med husets hemlagade sillar&en skånsk ostbit 110:-  Getostfylld laxrulle med marinerad rödlök 98:- Huvudrätter  Husets gravade Lax med dillstuvad potatis & gurka 145:-  Hackad biff med sauterad lök & mustig rödvinssky 155:-  Halstrad Ringsjögösfilé med Karl-Johansvampsås 275:-  Stekt Vildsvinsfilé från Sjunkaröd serverad med äppelskysås och smörstekta kantareller 265:-  Tuppbröst från Fridshill på en bädd av höstsallad serverad med chili- och ingefärssky 175:-  Pasta Linguine svängd i husets pesto serverad med ruccola, Klintatomater & riven Allerumsost 145:- Dessert  Mörk chokladfudge/Vitchoklad tryffel/Chokladpralin 18:-  Cremé Brüleê smaksatt med konjak & vanilj med hjortron 95:-  Gammeldags vaniljglass med havrefras 85:-  Chokladtårta smaksatt cointreau & apelsin 105:-  Äppleparfait med kanelsvängda äpplen 95:-  Fyra sorters ost – någon skånsk och någon fransk 115:- BARNMENY Köttbullespett med sås, potatis, gelé och färsk gurka  Spagetti med köttfärssås  Pannkakor med sommarsylt 95:- Till samtliga barnrätter ingår Glass med Chokladsås efter maten SÖNDAGSMATSEDEL Sill- och laxbord med hembakat bröd 195:- Sill- och laxbordet med valfri varmrätt 320:- Sill- och laxbordet med valfri varmrätt och dessert 390:- VARMRÄTTER EFTER SILLBORD Nystekt Tuppbröst från Fridshill serveras med gelè, färskinlagd gurka och gräddsås 195:- Stekt pankopanerad Bergtungsfilé serveras med tomat, kapris och rödlök 195:- À LA CARTE Halstrad färsk Gösfilé från Ringsjön serveras med Karl-Johansvampsås 275:- Salvia- & färskostfylld Kalvsnitzel med tomatsvängd nypotatis 235:- Stekt Vildsvinsfile med äpple-&tryffelsås och smörstekta kantareller 265:- Husets hackade biff med sauterad lök & mustig rödvinssky 155:- Pasta Linguine svängd i pesto med ruccola, Klintatomater och Allerumsost 145:- DESSERTER Husets franska Chokladtårta med grädde och fruktsås 95:- Gammeldags Vaniljglass serveras med havrefras och chokladsås 85:- Wärdshusets Björnbärsparfait med färska bär 95:- Äppelparfait med kanelstekta äpplen 95:- Crème Brûlée smaksatt med hjortron 95:- Vitchokladtryffel/ Fudge 18:- Med reservation för små ändringar pga råvarutillgången. Välkommen att boka bord - och rum.
	Ta kontakt med oss för att få reda på vad vi kan erbjuda i form av speciellt komponerade menyer för alla tillfällen. Vi arbetar mycket med lokalproducerade råvaror och årstidsanpassade menyer. Du kan vara ett begravningssällskap som vill ha en värmande meny, en buss som vill njuta av en välsmakande måltid och lite avstressande miljö, en födelsedag, famijefest, romantisk middag, bröllop, avkoppling från vardagenmiddag eller vad du kan komma på.

			Vi tar aktiv del i att bevara den Skånska matkulturen för ett framtida njutande.